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    近日，工業(yè)和信息化部公布了2024年“數(shù)字三品”應(yīng)用場景典型案例名單，古越龍山“田間一粒米到餐桌一滴酒”全過程數(shù)字化質(zhì)量追溯管理案例入選。

數(shù)字提品質(zhì)

（五）面向透明消費(fèi)的質(zhì)量追溯管理

    釀好一杯酒從選好一粒米開始。近年來，古越龍山構(gòu)建了“從田間一粒米到餐桌一滴酒”的全過程數(shù)字化質(zhì)量追溯管理模式，精建原料基地、精益?zhèn)鹘y(tǒng)工藝、精細(xì)品質(zhì)管理、精心市場服務(wù)，從田間到餐桌、從生產(chǎn)到銷售、從生產(chǎn)者到消費(fèi)者，全過程持續(xù)提升引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

    古越龍山通過先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從一粒米到一滴酒的全過程質(zhì)量追溯,不僅確保了每一滴黃酒的品質(zhì)，更讓消費(fèi)者能夠清晰地看到每一瓶酒的誕生歷程，從源頭到成品，全程透明，全程可控。2024年，古越龍山產(chǎn)品外部監(jiān)督抽檢合格率100%，獲評浙江省質(zhì)量管理標(biāo)桿組織。

    不久前，“一粒米到一滴酒全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化質(zhì)量管控模式”還獲得了浙江省首席質(zhì)量官質(zhì)量變革案例大賽一等獎(jiǎng)。

    未來，古越龍山還將繼續(xù)聚焦高端化、年輕化、數(shù)字化、全球化，助推紹興黃酒煥發(fā)新生，讓越酒再行天下。